Experiencia Italiana de Pasta Fresca en Bogotá
Amasa, cocina, brinda y siéntate a la mesa. Una experiencia privada donde prepararás pasta fresca desde cero junto a nuestro chef y terminarás disfrutando una auténtica cena italiana.
Pasta fresca • Cena • Vino • Experiencia privada — Bogotá
PASTA DESDE CERO
CHEF PROFESIONAL
CENA INCLUIDA
EXPERIENCIA PRIVADA
Una Cena Italiana que Empieza Mucho Antes de Sentarte a la Mesa.
La Tavola Italiana no es simplemente una clase de cocina. Es una experiencia diseñada para compartir.
Comenzamos con un aperitivo, preparamos la masa desde cero, aprendemos las técnicas esenciales de la pasta fresca y cocinamos juntos. Después, nuestro equipo termina los platos y la experiencia cambia de ritmo.
Guardamos los rodillos. Servimos el vino. Y nos sentamos a la mesa.
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Las mismas cenas de siempre
Salir a comer puede ser agradable. Pero algunas ocasiones merecen algo más memorable.
Quieres hacer algo, no solo sentarte
La experiencia permite cocinar, aprender, conversar, brindar y finalmente cenar.
No necesitas saber cocinar
Nuestro chef guía todo el proceso. La experiencia está diseñada para principiantes y amantes de la cocina.
Todo está organizado
Ingredientes, herramientas, guía, producción y cena forman parte de una misma experiencia.
Primero hacemos la pasta.
Después hacemos lo más italiano de todo: sentarnos a compartir la mesa.
Así se Vive La Tavola Italiana
Aperitivo
La experiencia comienza alrededor de la mesa: antipasti, focaccia, aceitunas, quesos, charcutería, spritz, vino o bebidas sin alcohol.
La masa
Aprendemos los principios fundamentales de la pasta fresca: harina, huevos, hidratación, amasado, reposo y textura. Cada participante trabaja su propia masa.
Laminado
Trabajamos la masa hasta conseguir el grosor correcto — a mano, con rodillo o con máquina de pasta, según el formato.
Formas de pasta
Los invitados aprenden a preparar distintos formatos: tagliatelle, fettuccine, pappardelle, ravioli, tortelloni, farfalle o gnocchi, según el menú.
Salsas
El chef explica y desarrolla las salsas que acompañarán la pasta: pomodoro, carbonara, cacio e pepe, burro e salvia, ragù, pesto, hongos o quesos.
La cena
Terminada la actividad práctica, nuestro equipo finaliza los platos. Los invitados se sientan, servimos la pasta, abrimos el vino y disfrutamos la mesa.
Todo lo Necesario para Vivir la Experiencia
- Chef instructor
- Ingredientes
- Harina
- Huevos
- Rellenos
- Salsas
- Mise en place
- Utensilios
- Máquinas de pasta si aplica
- Delantales según formato
- Aperitivo
- Cena
- Postre
- Montaje básico
- Organización del área de trabajo
- Recetario digital
Opcionales
- Vino
- Spritz
- Coctelería italiana
- Mesero
- Mesa decorada
- Flores
- Fotografía
- Torta
Un Ejemplo de La Tavola
El menú puede cambiar según formato, temporada y preferencias.
Focaccia, olivas marinadas, antipasti, spritz opcional.
Tagliatelle fresca con ragù o salsa seleccionada.
Ravioli artesanal con relleno de ricotta y espinaca, o relleno de temporada.
Tiramisú o panna cotta.
Bebida: vino opcional, agua y bebidas sin alcohol.
Una Experiencia para Compartir
Una Cita Donde Realmente Pasa Algo
La Tavola funciona especialmente bien para parejas porque la experiencia no comienza sentados frente a frente esperando un plato.
Cocinan juntos. Se ensucian las manos. Aprenden. Se ríen. Brindan. Y finalmente comparten lo que prepararon.
Perfecto para Amigos y Celebraciones
La pasta fresca funciona naturalmente como una actividad social. Podemos organizar la experiencia para grupos privados adaptando estaciones de trabajo, menú, ritmo, personal, montaje y servicio.
Ideal para cumpleaños, reuniones, despedidas, familias y grupos de amigos.
Team Building con Harina en las Manos
La Tavola puede convertirse en una actividad corporativa participativa. Los equipos pueden trabajar juntos para amasar, laminar, rellenar, crear formas y desarrollar platos, presentando resultados. Al finalizar, todos comparten la cena.
Llevamos La Tavola Hasta Tu Espacio
- Casas
- Apartamentos
- Airbnb
- Fincas
- Espacios gastronómicos aliados
- Eventos privados
- Empresas
- Salones y cocinas adecuadas
La viabilidad depende del número de invitados y las condiciones del espacio.
Reservar Tu Experiencia es Muy Fácil
Elige la fecha
Cuéntanos cuándo quieres realizar la experiencia.
Cuéntanos sobre el grupo
Número de personas, ocasión y ubicación.
Seleccionamos el formato
Pasta & Dinner, Pasta & Wine, La Tavola Privata o Team Building.
Personalizamos el menú
Consideramos preferencias, alergias, restricciones y ocasión.
Nosotros llevamos la experiencia
Llegamos con la producción necesaria y guiamos toda la actividad.
¿Por Qué La Tavola Italiana?
No es solo una clase
La actividad termina alrededor de una mesa.
Experiencia privada
No necesitas compartir la actividad con desconocidos si contratas formato privado.
Gastronomía profesional
La experiencia está dirigida por un chef.
Participativa
Los invitados preparan parte de su propia cena.
Personalizable
Podemos adaptar menú y formato.
Memorable
La actividad genera naturalmente fotografías, videos y recuerdos.
Una Experiencia Diseñada por Chef Alexis Kitchener
La Tavola Italiana forma parte de las experiencias gastronómicas privadas de Mesa Servida y se desarrolla bajo la dirección del chef y consultor gastronómico Alexis Kitchener. Con más de 16 años de experiencia profesional, su trayectoria incluye cocina italiana, asiática, japonesa, peruana-Nikkei, española y latinoamericana contemporánea. La experiencia combina técnica culinaria con un formato diseñado para compartir, aprender y disfrutar.
Harina, Vino y una Buena Mesa
Elige Tu Experiencia
El precio depende del número de invitados, formato, vino, montaje, personal y servicios adicionales.
Completa la Noche
- Wine pairing
- Aperol Spritz
- Negroni
- Tabla de antipasti
- Mesa decorada
- Flores
- Torta
- Fotografía
- Mesero
- Música italiana
- Tiramisú adicional
- Brunch italiano al día siguiente
También Puede Ser un Regalo
La Tavola Italiana puede convertirse en un regalo para parejas, aniversarios, cumpleaños, matrimonios, amigos y familiares.
Preguntas Frecuentes
No. La experiencia está diseñada para personas con o sin experiencia previa. Nuestro chef guía todo el proceso paso a paso.
Sí, cada participante trabaja su propia masa durante la actividad, guiado paso a paso por el chef.
Depende del menú y el formato — puede incluir tagliatelle, fettuccine, pappardelle, ravioli, tortelloni, farfalle o gnocchi.
Sí. Después de la actividad práctica, las preparaciones forman parte de una cena italiana diseñada para el grupo.
Depende del formato contratado. Podemos incorporar vino, spritz u otras bebidas como complemento.
Sí, llevamos todos los ingredientes necesarios: harina, huevos, rellenos y los insumos para las salsas.
Sí, cuando el formato lo requiere llevamos máquina de pasta; en otros formatos el laminado se hace a mano o con rodillo.
Podemos llevarla a casas, apartamentos, Airbnb, fincas, empresas o espacios aliados, según el número de invitados y las condiciones del espacio.
Sí, siempre que el espacio tenga las condiciones necesarias para desarrollar la actividad.
Sí, previa autorización del alojamiento y validación de las condiciones de cocina y espacio.
Nos adaptamos según el formato y el espacio — cuéntanos cuántos son y te confirmamos la disponibilidad.
Sí, pueden participar según la dinámica del grupo — cuéntanos las edades al armar tu experiencia.
Sí, adaptamos rellenos, salsas e ingredientes según alergias y restricciones alimentarias.
Sí. Podemos desarrollar diferentes rellenos y salsas según las preferencias del grupo.
Sí, La Tavola tiene un formato de team building diseñado especialmente para empresas — cuéntanos el tamaño de tu equipo.
Recomendamos escribirnos con la mayor anticipación posible, sobre todo para fines de semana y fechas de alta demanda.
Reserva Tu Noche Italiana
Una Noche Italiana Empieza con Harina en la Mesa.
Preparamos la pasta. Abrimos el vino. Y dejamos que la noche haga el resto.
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