Chef Alexis Kitchener
Chef, consultor gastronómico y director culinario de Mesa Servida.
Cocina Internacional, Dirección Gastronómica y Formación
Alexis Kitchener es chef ejecutivo y director gastronómico de Mesa Servida. Su carrera combina más de 16 años de cocina profesional, consultoría gastronómica, docencia y el desarrollo de experiencias culinarias privadas y corporativas en Bogotá. Su enfoque une técnica internacional, organización operativa y atención al detalle en cada experiencia que lidera.
Chef, Consultor y Formador
- Dirección culinaria de todas las experiencias de Mesa Servida
- Consultoría gastronómica para marcas y proyectos de cocina
- Formación y desarrollo de equipo en cocina internacional
- Diseño de menús y experiencias a la medida de cada cliente
La Misma Disciplina Detrás de Cada Experiencia
Técnica internacional
Cocina japonesa, china cantonesa, tailandesa, surcoreana, peruana, Nikkei, italiana y española.
Dirección operativa
Organización, ritmo y estándar de servicio en cada experiencia, sin importar el formato.
Formación de equipo
Desarrollo del equipo de cocina que ejecuta cada experiencia de Mesa Servida.
Diseñemos Tu Próxima Experiencia Gastronómica
Cuéntanos qué tienes en mente y te orientamos hacia la experiencia correcta.